Son muy buenas, una idea rompedora. Excelente caramelización para luego integrar en una salsa si no te las comiste antes.
Agua, , vinagre de alcohol, pimentón, sal, extracto
de pimiento de cayena 1.2%, estabilizantes (goma guar, goma xantana),
colorante (E160c), conservador (sorbato potásico), acidulante (ácido
cítrico), antioxidante (E385)), 15% proteína de guisante(proteína
de guisante texturizada y proteína de guisante en polvo), brotes
germinados 7% (judía mungo, lentejas, garbanzos y judía azuki), aceite
refinado de girasol, ajo en polvo, vinagre, estabilizante: metilcelulosa,
sal, fibra de bambú, aromas, concentrado de rábano rojo, tomate
deshidratado en polvo y especias. (Puede contener trazas de soja).
Nuestro chef era un amante de las albóndigas en su pasado cárnico, acompañadas de muchos tipos de salsas y variedad de acompañamientos. Fileto, española, verde. Quizás su favorita era con vino de Jerez, cebolla, un toque de tamari y espolvoreada con perejil. También un teriyaki al wok y algo de arroz. En fin, infinitas posibilidades