DESCRIPCIÓN:
El polvo de mezquite se muele de las vainas de la planta de mezquite y se ha utilizado durante siglos como edulcorante natural por los nativos americanos. El mezquite es ligeramente dulce, con un sabor que recuerda un poco al caramelo. Prácticamente cualquier preparación culinaria puede enriquecerse nutricionalmente con esta harina (postres, helados, bebida de leches vegetales, mezclada con otras harinas para elaborar repostería, panes, batidos, como sustituto del azúcar).
Este polvo sin gluten también es una buena fuente de calcio, hierro, lisina, manganeso, zinc y potasio. Mezquite ayuda estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, ayuda a mantener los huesos fuertes y sanos, mantener las hormonas en equilibrio, aumenta los niveles de energía, mejora el estado de ánimo y mantiene los intestinos regular.
INGREDIENTES:
100% mezquite de la Agricultura Ecológica.
¿COMO LO USO?
El polvo de mezquite se usa prácticamente en cualquier preparación culinaria para sustituir el azúcar, especialmente en repostería en la elaboración de postres, panes, panqueques, pasteles e galltas, helados, etc... igual para endulzar las bebidas de leches vegetales. Se puede agregar a los salteados de verduras, huevos revueltos o sopas.
Promedio por 100 g:
Energía: 109 kcal/362kJ
Grasas: 18 g
de las cuales saturadas: 5 g
Hidratos de carbono: 40 g
de los cuales azúcares: 26 g
Proteínas: 7,6 g
Fibra: 5 g
Sal: 0,02 g
Anacardo*, mango* (24%), dátiles*, plátano*, néctar de flor de coco*, virutas de coco*, aceite de naranja*.
*Procedente de agricultura ecológica.