Las bayas goji no son todas iguales, la calidad es crítica.
Las bayas de goji, también conocidas como goji berries o wolfberries, son pequeños frutos rojos que provienen de la planta Lycium barbarum, que es nativa de regiones de Asia, especialmente China y el Tíbet. Estas bayas han sido consumidas durante siglos en la medicina tradicional china y también se han ganado la atención en Occidente debido a sus posibles beneficios para la salud. Aquí tienes una descripción de las bayas de goji y algunas de sus propiedades:
Descripción de las bayas de goji:
Forma y color: Las bayas de goji son pequeñas y alargadas, con una forma similar a la de las pasas. Tienen un color rojo brillante o anaranjado cuando están maduras.
Sabor: Las bayas de goji tienen un sabor agridulce y ligeramente dulce, a menudo comparado con una mezcla de arándanos y cerezas secas.
Textura: Son suaves y ligeramente arrugadas, con una piel delgada que rodea una pulpa jugosa y pequeñas semillas.
Propiedades y beneficios potenciales:
Antioxidantes: Las bayas de goji son ricas en antioxidantes, incluyendo vitamina C, beta-caroteno y otros fitonutrientes. Estos antioxidantes pueden ayudar a combatir los radicales libres en el cuerpo, lo que puede contribuir a una mejor salud y proteger contra el envejecimiento celular.
Apoyo inmunológico: Se ha sugerido que el consumo regular de bayas de goji puede fortalecer el sistema inmunológico debido a su contenido de antioxidantes y vitamina C.
Salud ocular: Las bayas de goji son una fuente de luteína y zeaxantina, antioxidantes que se han relacionado con la salud ocular y la prevención de enfermedades oculares como la degeneración macular relacionada con la edad.
Salud cardiovascular: Algunas investigaciones han indicado que las bayas de goji pueden ayudar a reducir la presión arterial y mejorar los niveles de lípidos en sangre, lo que podría contribuir a la salud cardiovascular.
Energía y bienestar: Tradicionalmente, las bayas de goji se han utilizado en la medicina china como un tónico para aumentar la energía, la resistencia y la longevidad.
Control de peso: Debido a su contenido de fibra y su capacidad para ayudar a mantener los niveles de azúcar en sangre estables, algunas personas han incorporado las bayas de goji en dietas
Los valores nutricionales de las bayas de goji pueden variar ligeramente según la fuente y la forma en que se procesan, pero aquí te proporciono una estimación aproximada de los componentes nutricionales típicos de las bayas de goji por cada 100 gramos:
Calorías: Alrededor de 83 calorías.
Proteínas: Aproximadamente 3.1 gramos.
Grasas: Alrededor de 0.4 gramos, siendo muy bajas en grasa.
Carbohidratos: Cerca de 18.4 gramos.
Fibra: Alrededor de 3.6 gramos, lo que las convierte en una buena fuente de fibra dietética.
Azúcares: Aproximadamente 12 gramos, la mayoría de los cuales son azúcares naturales.
Vitamina C: Entre 29 y 148 miligramos, lo que supone un aporte significativo de esta vitamina antioxidante.
Vitamina A: Principalmente en forma de betacarotenos, que se convierten en vitamina A en el cuerpo.
Hierro: Alrededor de 2.1 miligramos, lo que las convierte en una fuente decente de hierro vegetal.
Potasio: Contienen aproximadamente 919 miligramos de potasio por cada 100 gramos, lo que contribuye a la salud cardiovascular y la función muscular.
Calcio: Alrededor de 112 miligramos, lo que las hace una fuente moderada de calcio.
Selenio: Aportan alrededor de 50 microgramos de selenio, un mineral con propiedades antioxidantes.
**Amino
(*) Agricultura Ecologica